Speisekarte

Wir kochen "Gerichte, die sich in keine Schublade stecken lassen"

Unsere neue Karte gilt ab Freitag, den 1.August

Überraschungsmenü

Natur & Aromen

3 Gänge Menü

79,- €

5 Gänge Menü

112,- €

Die Menüs werden für Sie immer Tischweise und mit gleicher Anzahl der Gänge zubereitet. 

Vegane Menü Alternativen sind uns leider nicht möglich.

Wirtshausmenü

Vorspeise und Dessert kommen von uns.

Hauptspeise

Als Hauptgericht wählen Sie bitte Ihr Lieblingsgericht aus den Hauptspeisen.

49,- €
Drei Gänge, komponiert aus dem, was uns gerade inspiriert.

Vorspeisen & Suppen

  • Rindstatar 19,-€

    Gegrillter Eidotter ⋅ Senfcreme ⋅ Knuspriger Käsemürbteig

  • Ravioli mit
    Pecorino & Ricotta     18,-€

    mit Senffrucht-Coulis ·Roter Bete und Rübencrunch

  • Gebeizter Süsswasserfisch 20,-€

    mit Erbsenemulsion · geeiste Himbeeren und knusprigen Roggenblätter

Weißwurst Frühstück

Hauptspeisen

  • Schweinebraten 29,-€

    12h gegart ⋅ Semmelknödel ⋅ Krautsalat.

  • Schnitzel
    vom Schwein     29,-€

    Kartoffelsalat ⋅ Preiselbeeren ⋅ Zitronengel.

  • Das Beste vom Lamm 32,-€

    rosa & geschmort ⋅ mit Karotten und Liebstöckeljus

  • Rahm Gulasch
    von der Rinderwade     28-€

    Feurig-scharf ⋅ Hausgemachte Spätzle ⋅ Braune Butter ⋅ Röstzwiebel

  • Goldhirseknödel 26,-€

    Wie Risotto gekocht ⋅ Linsen-Kürbiskern-Panade ⋅ Petersilienwurzelcreme. ⋅ Fermentierte Johannisbeeren.

Dessert

  • Karamelisierter
    Kaiserschmarrn     15,-€ p.P.

    Knusprig ⋅ Weich ⋅ Zwetschgenröster.
    Ab 2 Personen.

  • Wachauer
    Marillenknödel     14,-€

    mit Butterbrösel · Staubzucker · ein Klassiker mit Geschichte

  • Schokoloade
    Chili Marille Crumble     16,-€

    Crumble, Eis, Frucht & feine Schärfe

Ihnen hat es bei uns gefallen?
Dann schenken Sie die Freude weiter und bestellen Sie hier einen Gutschein!

Hier können Sie Ihren Gutschein bestellen:

Vielen Dank für Ihre Bestellung. Nach Eingang Ihrer Anfrage bestätigen wir diese und teilen Ihnen unsere Bankverbindung (IBAN) mit.
Anschließend versenden wir den Gutschein inklusive Gutscheinnummer an Sie. Sobald Sie den Gutschein erhalten haben, überweisen Sie bitte den Betrag unter Angabe der Gutscheinnummer. Der Gutschein ist ausschließlich im Wirtshaus zum Schweinsbräu einlösbar und ein Jahr ab Ausstellungsdatum gültig.
Wir danken Ihnen herzlich und wünschen viel Freude beim Verschenken.

Ernährung hat für uns den höchsten Stellenwert! Die Kombination aus gesundem Essen und regelmäßigem Fasten ist das Beste, was wir unserem Körper geben können.

Olimpia Cario

Unsere Haltung

Sie sind unser Gast

Wenn Sie uns im Schweinsbräu besuchen, erleben Sie das, was wir unter Gastfreundschaft verstehen. Wir wollen, dass Sie sich bei uns wohl fühlen und um nichts Gedanken machen müssen, als darum, was Sie Essen und Trinken wollen. Das Wirtshaus Team ist dabei gerne für Sie da – ob für eine Weinberatung, für ein nettes Gespräch oder für eine kleine Führung durch die Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!